Şarköy ilçesinde, Yılmaz Pakyürek adlı girişimci, kıraç topraklara kapari ekiyor. 1993 yılında Şarköy'e bağlı Gaziköy'e yerleştiğini ifade eden Pakyürek, kapari bitkisi ile tesadüf eseri karşılaştığını belirtti. Pakyürek "Gaziköy'de kendime ait arazide, kızımla dolaşıyordum. Taşların arasından sonradan adının kapari olduğunu öğrendiğim bu bitkiyi gördüm. Üzerinde küçük karpuzu andıran meyveleri vardı. Merak edip araştırma yoluna gittim. Bir adı da geberotu olan bu bitkinin önemli döviz getirisini olduğunu öğrendim.
İspanyollar, yılda 20 milyar dolar kazandıkları bu bitkiyi ' Milli Bitki' ilan edip, devlet koruması altına almışlar. Almanlar, kapari karpuzcuklarının 472 çeşit sosunu yaparak, 472 çeşit yemekte kullanıyorlar. Kapari'nin her şeyi dğerli, hiç bir şeyi atılmıyor. Dal uçları, tomurcukları, meyveleri gıda sektöründe, yaprakları sertleşmiş dalları, kökleri de ilaç, boya ve kozmetik sanayiinde değerlendiriliyor. Diğer yandan, Uluslararası Kanser Enstitüsü'nde yapılan çalışmalarda kapari, antitümör aktivitesi sağlayan 'ekstarkt'ın hazırlanmasında kullanılan bitkiler arasında 
yer alıyor. Ülkemizden 1990 yılından bu yana ihracatı yapılan bu bitkinin pazar sıkıntısı yok. Avrupa Birliği Ülkeleri ve ABD olmak üzere Norveç, İspanya, Avusturya, Belçika, Danimarka, Fransa, İngiltere, İsviçre, İtalya, Hollanda gibi AB ülkeleri ile Avustralya, Kanada, Bahreyn, Kuveyt, Güney Afrika Birliği, Brezilya, İsrail ve Japonya'ya ihraç edilmekte.
in adını Kapari Trakya koydum. Kendi arazilerimin yeterli olmayacağını görünce, Gaziköy sırtlarında atıl durumda, kıraç arazileri devletten tahsis yoluna giderek kiralamak için girişim başlattım. Hazineye ait iki ayrı 178 dönüm bir yerde, 25 dönüm bir yerde toplam 203 dönüm arazi tahsisi aldım. Bu araziler deniz seviyesinden 700 metre yükseklikte. Bu tahsisli araziye 90 bin kapari, 4 bin 800 badem ve 3 bin üzerinde selvi dikeceğim." Kapari'nin hasadının mayıs-kasım ayları arası yapıldığını, bir ekimde 400 yıl ürün alındığını belirten Pakyürek "Şu an kendi arazilerimdeki 28 bin kök kapari için, toplanmaya başlandığında, 15 bin TL yevmiye verilecek. Kaparinin ayrıca fidesini üretip, satışını gerçekleştireceğiz. İşsizliğe bir nebze çara olmuş olacağız ve ülkemize döviz kazandıracağız" dedi. (Haber kaynağı: www.sarkoyunsesi.com)SÖZLERİME 2010 YILINIZI KUTLUYARAK BAŞLAMAK İSTİYORUM.ŞARKÖY
ve ÇEVRESİNDE ÇALIŞKAN ve GİRİŞİMCİ İNSANLARIN OLDUĞUNU GÖRMEK
BİZLERE GÜVEN VERİYOR.BU ARKADAŞIMI TEBRİK EDER ÇALIŞMALARININ
DEVAMINI DİLERİM.
1"ÖRNEK GİRİŞİME TEBRİK"
de Cumartesi, 02 Ocak 2010 07:50tarafından SOYKÖK
de Cumartesi, 02 Ocak 2010 07:50tarafından SOYKÖK
