Şarköy Sofrası adlı yemek kitabı çıktı

Cuma, 29 Şubat 2008

Şarköy Kaymakamlığı'nın organizasyonu ile hazırlanan "Şarköy Sofrası" adlı yemek kitabı satışa sunuldu. Şarköy Kaymakamı Mümin Heybet'in ön yazısı ile başlayan kitapta, Şarköy yöresine özgü yemekler çeşitli başlıklar altında tarifi, yemeği yapan kişinin sözleriyle birlikte tanıtılıyor. Yemek kitabında; Çorbalar, Sebze Yemekleri; Et Yemekleri, Balıklar, Hamur İşleri, Meze ve Zeytinyağlılar, Tatlılar, Kış Hazırlıkları bölümlerinde yemek çeşitlerinin tarifleri yer alıyor.

Kaymakam Mümin Heybet yemek kitabında yazdığı önsözde "Farklılıklarmız zenginliğimizdir diye hep söyler dururuz. Kültürel anlamda zenginliklerimizin yaşatılması, kuşaktan kuşağa intikali bu tür yöresel derleme çalışmaları ile mümkün olmaktadır."dedi. Yemek kitabına yemek yazarı Sevim Gökyıldız ile Araştırmacı Gazeteci Ersin Kalkan'ın katkılarının olduğunu ifade eden Heybet, biribirinden güzel lezzetleri keşfetmek için kitabı okuyanları Şarköy'e davet etti.

Yemek kitabında Ersin Kalkan, “Bu kitapta, Balkanlardan 19.yüzyılın ilk çeyreğinde başlayan ve bir asır boyunca devam eden karışıklıklar sonucu evini ocağını ter edip anayurda doğru yürüyen insanların macerasını bulacaksınız” diyerek, kitaptaki yemeklerin; Macaristan, Rpmanya, Avusturya, Moldovya, Yunanistan, Makedonya ve Kosova gibi yerleşim yerlerinden göç eden kültürün izlerini taşıdığını ifade ediyor. Kitapta; Droba Çorbası, Rakka Kaşa, Trahana Kavardisita, Mürdük Çorbası, Kabak Tikvinik, Gacal Mantısı, Köbete, Yanıç, Sarayliya, Tunçilik, Mursallı Örgüsü, Garoz gibi çeşitli çorba, yemek, tatlı kurabiyeler var.Yemek kitabı 148 sayfadan oluşuyor, maliyetinin ise 20 bin YTL'yi bulduğu kaydedildi. (Haber: Şarköyün Sesi Gazetesi

» 14 Yorumlar

1"boş işler"
de Pazar, 02 Mart 2008 02:55tarafından istanbullu

IST] : boş işlerle uğraşmayın kaymakam bey anadolu lisesinin kanalizasyonunu ve yolunu yaptırın

2"GÖREVİNİZİ YAPIN"
de Cumartesi, 01 Mart 2008 10:00tarafından öğrenci velisi İST

AYLAKLIKTAN AYMAZLIKTAN MEDYATİK OLARAK TERFİ ALMAK İSTİYO AMA İŞ YAPARAK TERFİ ALINIR.DEVLET OKUL YAPMIŞ DEVLETİ TEMSİL EDEN KAYMAKAM OKULUN KANALİYASYONUNU BAĞLATAMAMIŞ.GÖREVİNİ BİLMEYEN KAYMAKAM YEMEK YAPSIN AFİYET OLSUN ŞARKÖYLÜLER.

3"oyalama"
de Cuma, 29 Şubat 2008 21:13tarafından geelerin adamı

yemekle kandırılıp depremi unutturuyorlar.şarköyün gerçeğine kaymaka ve belediye eğilmeli yemekle uğraşana kadar boğazlayan kaymakamı örnek alınsın gerçeklerle
yüzleşilsin.

4Yorum
de Cumartesi, 01 Mart 2008 07:20tarafından kitaro59

kaymakamlar kendilerinden başka kimseyi ve yöreyi düşünmezler.Sadece görevleri gereği günü kurtarmak için birşeyler yapıyor görünürler yemek işi kaymakamın aylaklığından el attığı bir konu.Temiz şar\'KÖYLÜ\' bunlara hemen inanır.Yerine depreme neden el atılmıyor.slm.

5"istek"
de Cuma, 29 Şubat 2008 19:38tarafından ugur arslantürk

şarköyün yemek tarifi kitabını nereden satın alabiliriz?ben istanbulda ikamet etmekteyim.lütfen bu konu hakkında bi e mail gönderirmisiniz?

6"BRAVO KAYMAKAMIMA VE EKİBİNE"
de Cuma, 29 Şubat 2008 11:03tarafından MEHMET

YEMEK DENİNCE GÜNÜMÜZDE BİLİNEN YEMEKLER GELİYOR AKLIMA FAKAT YEMEKLER KİTABA YAZILMAK İÇİN DEGİL UYGULAMALI OLARAK ŞARKÖY LOKANTALARIDA,DA SERGİLENİP YAPILIRSA EMİNİMKİ ŞARKÖYE AYRI BİR LEZZET VE TAT SUNACAKTIR BAŞTA MÜLKİ AMİR OLARAK SAYIN KAMAKAMIMI VEDE KATKILARI OLAN HERKESE SAYGILARIMI VE SEVGİLERİMİ SUNUYORUM ÖRNEK BİR DAVRANIŞ.MEHMET ÜNAL

7"bilgi"
de Cuma, 29 Şubat 2008 13:44tarafından elçin

bu kitabı nerden nasıl edinebiliriz

8"yemek kitabını nasıl temin edebilirim"
de Perşembe, 06 Mart 2008 06:31tarafından bergama

slm sizlerin çıkarmış olduğu yemek kitabını çok beğendim.ayrıcada şarköy hakında yapılan eleştirilerede bir anlam veremiyorum.belediye kaymakamlık şarköy için elinden geleni yapıyorlar benim bildiğim kadarıyla.tüm kurumlara tşk ediyorum.

9"taktir etmei bilin"
de Salı, 04 Mart 2008 20:00tarafından okan

ne kadar deger bilmez insanlariniz. sonucta bir emek verilip ortaya yararli bir eser cikmis. unutulmaya yuz tutmus kulturumuzun bir parcasi yazili kaynak olarak cikartilmis. Siz nasil bir zihniyet ve dusunceyle bunun bos is yada aylaklik oldugunu dusunuyorsunuz ki? sanki bunu soyleyen sizler Sarkoye bu zamana kadar ne kazandirdiniz? Ne yaptiniz? Yiyip icip tuketip birde dolayli yoldan kirlilige sebep oluyorsunuz.Dahasi yuzsuzluk yapip elestiriyorsunuz. Istanbullu kardesim altyapi sorunu cozmek kaymakamin sornu degil.
Birakin bos konusmayi da bu kitaptan birer tane edinin yarin oburgun colugunuz cocugunuza bir kultur mirasi birakirsiniz.
Kaymakam gelir gecer ama o kitap her daim kalir. Elin adami gelip yapmis bizimkiler bakmis oda yetmemis bi de azarliyorlar. Karistiran yolu adamlarin zihniyetini bozmus akil ver Yarabbim.

10"tebriklerrr"
de Çarşamba, 18 Haziran 2008 13:20tarafından chef Deniz

sevgili arkadaslar,kanalizasyonmus,depremmis bunlarin hepsi ayri sorunlar yemek kitabina nasil bir baglanti kuruluyor anlamadim,cok guzelolmus son yuz yilda sarkoyun hatirlanmasi ve unutulmamasi adina yapilmis en guzel faliyet bi kitap cikarmak hemde yoreye ozgu TEBRIKLER..

11"teşekkürler kaymaakam bey"
de Cuma, 08 Ağustos 2008 21:53tarafından yosunbuka

ne güzel bir kitap olmuş hazırlayanların ellerine sağlık...
yalnız kitabı bulamadım nereden temin edebilirim acaba..

12"nerede bu tatlııııııııı"
de Salı, 19 Ağustos 2008 14:17tarafından kazım

ya yeter ama beeeeeeeeeeee nerede bu tatlı anasını satım bee nerede bu tatlının tarifiiii karıma yapçam ama iste yoq anasını satım 40 yılda bi kez tatlı tarifine girdim karımın en sewdiği tatlıyı buldum yaq iste yoq yoq yoqqqqqq çıldıracam ama bee bana bakın bu siteyi her kim yaptıysa hepsinin bi allah belasını versin diom baska bisi demiom yeter ama bee karım yarım gelcek bn ona 'sana bisi yapçan karıcım' dedim karım geldiğinde ona göstercem bn simdi heeeeee ne dicemmm 40 yılda yapçaktm ama siz

13"Tatlıcı Kazi'ma sevgiler"
de Salı, 26 Ağustos 2008 19:26tarafından Uğur EREN

Sevgili Kazım bu site Dinamik İnternet tarafından yapılmıştır. Ama tarifle siteyi yapanların ne alakası var ? Neden bela okuyorsun ? Burası yemek tarifi sitesi değil bunuda belirtmek isterim. Zaten kitaba ait bir içeriği izin almadanda burda yayınlayamayız. Lütfen butür çalışmalara biraz saygınız olsun ve gidip kitabı bedelini ödeyerek temin edin.

14"tebrik ederim"
de Pazar, 16 Kasım 2008 11:12tarafından hayriye

sayin baskani kutlarim cunki sadece belediye isleri ile digil yorenin tanitimi da onemli ben bilmiyordum bu yemekleri cok sevindim ve hepsinide denemek isterim dostlarima da sunucam taniticam ben gurbetcigim sydney de yasiyorum yoresel yemeklere cok merakim var tanitmayada o yuzden bu harika kitabi nasil alabilirim lutfen soyleyin tebrik ederim yine

» Yorumu Gönder

< Önceki		Sonraki >

[ Geri ]

Şarköyün Sesi Gazetesi Haber ve Bilgi Portalı

Okuyucu Yorumları

Tanıtım

10 Saatte Windsurf Eğitimi

Mürefte.İnfo - Mürefte tanıtım sitesi

Medya

YENİLER

Popüler

Gazeteler

Sizinde reklamınız burada yer alabilir.

Menü

Reklamlar

SOHBET MOTEL

Sedef Motel

Elif Pansiyon Apart Otel

Sihirli Eller Güzellik Salonu

Sedef Pansiyon

Link Değişimi
Linkler

Yazarlarımız

Nazif KARAÇAM
İNTERNET GAZETECİLİĞİ OKUYUCU İÇİN YETERLİ Mİ?